Vegitarisk lasagne

I måndags lagade jag vegitarsk lasagne! Jag följde nästan det här receptet. I efterhand så borde jag nog ha haft två burkar/tetror krossade tomater istället för en.
För att tomatsåsen ska bli god brukar jag ha i massor med basilika, salt, peppar, två vitlöksklyftor, en gullök, en matsked tomatpuré och lite chilisås.
Sen låter jag den stå och puttra en liten stund.
Efter såsen puttrat lite blandade jag ihop keson och bladspenaten med tomatsåsen, sedan var det bara att hälla i allt i formen och varva såsen med lasagne plattor, sen stödde jag lite ost över allt.
Efter ca 20 minuter i ugnen var det klart och det smakade hur gott som helst!

Carbonara och miniscones

Den här veckan har än så länge varit mycket bra i matväg. I tisdags skrev jag på min twitter att jag önskade mig två saker, carbonara och en miljon kronor. En önskning blev sann!
Min syster är världsbäst på carbonara, jag är nästan lika bra men bara nästan.

Det blev sjukt gott, carbonara är verkligen en av mina favorit rätter. Det och pizza. Jag önskade mig pizza varje år jag fyllde år när jag var mindre.
I onsdags började jag skolan klockan tre och min syster har höstlov så vi bestämde oss för att göra lyxfrukost vilket för oss innebär scones.
Miniscenes, ost och apelsin jucie! Mycket god frukost. Jag älskar frukost!

Tacopizza <3

Till middag igår lagade jag det godaste man kan göra av tacorester, tacopizza! Det är sjukt gott och så krävs det ungefär noll matlagningskunskap för att klara av det= perfekt.
Det som behövs är överbliven tacoköttfärs (eller tacokyckling) salsa som jag använder i stället för vanlig tomatsås och valfria grönsaker som finns kvar från dagen innan, jag använde dock bara majs. Det behövs såklart också ost och deg. Igår köpte jag en färdig deg men annars så kan man lika gärna göra pizzan på tortillabröd om också det finns kvar. Man kan ju såklart göra det här utan att ha ätit vanlig tacos dagen innan också, men det här är ju annars en väldigt bra lösning om man vill ha användning av alla sina matrester och föredrar lite variation!
Den färdiga degen som vi köpte igår var helt sjukt bra, tunn som attan, krispig och god.
På med allt gott.
Efter tio små minuter i ugnen var den klar! Jag tror jag hade på 225 grader eller något sånt. Varmt ska det vara i alla fall (ni hör ju, jag är inte så mycket till kock).
Himla gott blev det, nästan så att jag förtjänar en michelinstjärna!

Släktingar som fyller år och bjuder på massor med mat.

I lördags kväll var jag hemma hos mina kusiner för att fira en av dem, Kalle, han hade nämligen precis fyllt 12 år! Det bjöds på helt sjukt mycket gott, titta bara:
Så himla god mat! Ungefär allt som jag tycker bäst om. Fast så fort det ingår bröd (vitlöksbröd <3) till en maträtt så är det ju nästan alltid en tiopoängare enligt mig.

Marängjordgubbstårta, Kalles favorit, dock konstaterade han att han föredrar den när det är jordgubbssäsong.

Min moster har så fina tekoppar! Jag måste fråga vart hon har fått tag i dem, eller leta efter liknande second hand.

Världens godaste smoothie

Smoothie är helt sjukt gott tycker jag. Det fick bli min lunch/brunch igår. Jag vill helst att den ska vara ganska tjock, det blir lite som sorbet då! 
En smoothiepåse med mango och banan och sen en halv kartong med ICASs frukt och bär och så nästan en halv kartong hallon är vad jag brukar använda till mina smooties.
Mycket frukt ska det vara!
Och lite vanilj yoghurt och lite äppeljuice.
Mixamixamixa tills det blir som glass.
Klart! Det fungerar dock inte så bra att dricka den med sugrör men jag tycker det blir godast så!

RSS 2.0